Tatli Prizreni

Përbërësit:

• 200gr bollgur (grize),
• 40gr sheqer,
• 4 veze,
• 50gr gjalpe,
• 3 pako sheqer vanilje,
• 150gr miell,
• 125ml qumesht,
• 500gr sheqer,
• 1 limon,
• 250ml uje.

Përgatitja:

1. Ne tenxhere e hedhim qumeshtin shtojme dy pako sheqer vanilje dhe e veme ne zjarr.
2. Duke perzier panderprere me tel kuzhine, ne tenxhere e shtojme bollgurin (grizin).
3. Tenxheren e heqim nga zjarri dhe vazhdojme ta perziejme masen me luge.
4. Fillojme me pergatitjen e sherbetit. Ne tenxhere hedhim 500gr sheqe ,e shtojme ujin dhe perziejme me luge.
5. Tenxheren e veme ne zjarr dhe ne te e hedhim lengun e nje gjysme limoni , gjysmen e mbetur te limonit e presim ne rrathe , te cilat i shtojme ne tenxhere.
6. Ne enen per perzierje e veme gjalpin , shtojme 40gr sheqer dhe sheqer vaniljen e mbetur,i rrahim me mikser.
7. Pasi gjalpi fillon te shkumezohet ne ene , nje nga nje i shtojme vezet.
8. Ne enen per perzierje e shtojme bollgurin e ftohur.
9. I rrahim perseri me mikser , derisa te bashkohet masa.
10. E shtojme edhe miellin dhe pasi bashkohet masa, e fikim mikserin dhe vazhdojme ta perziejme masen me luge.
11. Taven e lyejme me gjalpe.
12. Masen nga ena per perzierje e marim me dor nga nje cope te vogel dhe i japim formen tatlise (rrumbullake).
13. Taven e veme ne furre ne temperature prej 180 grade per 20 minuta.
14. Nga sherbeti i nxjerrim copet e limonit.
15. Tatlite i veme ne tenxheren me sherbetin e ftohur.
16. I leme per nje kohe, per ta mpire sherbetin.
17. Me luge, i nxjerrim tatlite dhe i rendisim ne pjate per embelsira.
18. Per dekorim tatlive i hedhim permbi kokos ose diqka tjeter sipas shijes tuaj.

Burim: kosovarja