Perbersit:
- 500-600 gr pete per pite te gatshme
- 500 gr djath qe thermohet leht
- 1 shmant(ajke e tharte,pavllake)
- 1 veze
- Pak krip
- 50 ml uje me gaz
- 50 ml vaj
Udhezimet:
- Se pari ndahen petet ne 4 vende nga 3-4 pete ,varesisht sa jan te trasha petet.
- Perziejme djathin e thermuar me ajken e tharte9/ndajme nje luge nga ajak e thartye per lyerje persiper).
- Perziejme vajin dhe ujine e gazuar.
- Marim nje nga petet, lyejme me brushe kuzhine me perzierjen e ujit dhe vajit.
- Keshtu lyejme edhe peten e dyte dhe te trne duke i vendosur njera mbi tjetren.
- Mbi petene 3 qesim ¼ 4 mases se djathit te thermuar me ajken e tharte.
- Shperndajme masen e djathit ne krejt peten dhe mbeshjellim ne forme roleje.
- Keshtu veprojme edhe me petet tjera duke i lyer nga tri pete dhe me pas duke i mbuluar me djathin dhe duke bere ne forme roleje.
- Rolete e till ate pergaditura i veme ne ngrirje te thelle-friz,per nje ore.
- Me pas nxjerrim rolete dhe i presim ne forma cilindrike me trashesi 1.5-2 cm dhe i radhisism ne tepsine e lyer me pare me vaj.
- Te gjithe rrathet i lyejme persiper me perziejene e vezes me nje luge ajke te tharte.
- Piqet ne 200 grade per 25 minuta ose derisa te merr ngjyre te kuqrremt.